반응형 제너럴쏘치킨2 [단어의 서재 25편] Chop Suey(찹수이) — "잡쇄"가 바다를 건넌 날, 누구도 원본을 기억하지 못했다 [단어의 서재 25편] Chop Suey(찹수이) — "잡쇄"가 바다를 건넌 날, 누구도 원본을 기억하지 못했다 안녕하세요, 이안 박입니다. 오늘 단어의 서재에서 꺼내는 단어는 Chop Suey(찹수이)입니다. 미국인에게 물으면 "중국 음식"이라 말합니다. 중국 본토에서는 오늘날 미국식 찹수이와 같은 모습으로 널리 소비되지 않습니다. 학자들 사이에서도 기원을 둘러싼 논쟁은 여전히 진행형입니다. 찹수이. 이 단어는 음식이기 이전에 논쟁입니다.1. 雜碎 — 한자로 들여다보는 이름한자부터 읽어봅니다. 雜碎(잡쇄). 雜(잡)은 "여러 가지가 섞이다", 碎(쇄)는 "잘게 부수다"는 뜻입니다. 합하면 "이것저것 잘게 부순 것", 즉 뒤섞인 자투리 재료를 가리키는 폭넓은 표현이 됩니다. 영어 발음 Chop Su.. 2026. 8. 3. [편의점 서가] 제너럴 쏘 치킨 — 장군의 이름이 미국에서 가장 달콤한 요리가 되기까지 [편의점 서가] 제너럴 쏘 치킨 — 장군의 이름이 미국에서 가장 달콤한 요리가 되기까지 안녕하세요, 이안 박입니다. 오늘은 편의점 서가에서 냉동식품 코너 쪽으로 걸어가 봅니다. 냉동 코너에 한 봉지가 놓여 있습니다. 붉은 소스가 번들거리는 튀긴 닭 조각. 라벨에는 General Tso's Chicken이라고 적혀 있습니다. 미국 중화요리 레스토랑의 절대 베스트셀러. 중국 본토에 가면 찾기 어려운 음식. 장군의 이름이 붙어 있지만, 정작 그 요리는 청나라의 후난 음식보다 훨씬 달고 진한 미국식으로 재구성된 결과물입니다. 이 이름이 어디서 왔는지 아는 사람은 많지 않습니다. 그러나 알고 나면, 이것이 단순한 요리 이름이 아니라는 걸 알게 됩니다. 이름이 역사를 덮고, 신화가 원본을 압도하고, 마케팅이 기억을.. 2026. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
