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[편의점 서가] 오뚜기 카레 — 1969년 5월 5일, 어린이날에 태어난 대한민국 카레 제국 [편의점 서가] 오뚜기 카레 — 1969년 5월 5일, 어린이날에 태어난 대한민국 카레 제국 안녕하세요, 브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다.오늘은 편의점 조리식품 코너에서 가장 안정적으로 자리를 지키는 그 노란 봉지와 파우치의 이야기를 꺼내려 합니다. 오뚜기 카레입니다. 카레는 이상한 음식입니다. 인도에서 시작했지만 인도인들은 "카레"라는 단어를 쓰지 않고, 영국을 거쳐 일본에서 재탄생했으며, 우리나라에서 또 한 번 변형되어 완전히 다른 무언가가 되었습니다. 이 향신료의 기나긴 여행 이야기는 쫀쿠의 아카이브에서 먼저 만날 수 있습니다. 오늘 이안 박은 그 여행의 한국 챕터에서 가장 결정적인 이름을 들여다봅니다. 어떻게 오뚜기 하나가 대한민국 카레 시장의 84.9%를 장악하게 되었는가. 그리고 왜 우.. 2026. 5. 27.
[편의점 서가] 하겐다즈(Häagen-Dazs) — 덴마크어처럼 들리는 이름, 브롱스의 아이스크림이 럭셔리가 된 이유 [편의점 서가] 하겐다즈(Häagen-Dazs) — 덴마크어처럼 들리는 이름, 브롱스의 아이스크림이 럭셔리가 된 이유 안녕하세요, 브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다. 오늘은 편의점 냉동 코너에서 가장 쉽게 찾을 수 있지만, 가장 고급스러운 이미지를 가진 아이스크림 브랜드를 살펴보려 합니다. 바로 **하겐다즈(Häagen-Dazs)**입니다. 블랙과 골드의 절제된 패키지. 움라우트(ä)가 붙은 이국적인 이름. 편의점 냉동고에서 하겐다즈를 꺼내 드는 순간, 손 안에서 뭔가 다른 무게감이 느껴집니다. 그런데 이 브랜드의 시작은 그 세련된 포장과는 전혀 달랐습니다. 뉴욕 브롱스의 한 이민자 부부가 대기업과 정면 대결을 포기하고 선택한 역발상, 그 이야기를 꺼내보겠습니다.브롱스의 이민자, 대기업과 싸우기를 .. 2026. 5. 21.
[편의점 서가] 빙그레 꽃게랑 — 집게발이 연 스낵의 짠맛 미학 [편의점 서가] 빙그레 꽃게랑 — 집게발이 연 스낵의 짠맛 미학 안녕하세요, 브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다. 오늘은 편의점 진열대 앞에서 손이 멈췄습니다. 꽃게 일러스트가 그려진 봉지. 양 집게발을 번쩍 들고 있는 그 친숙한 모양. 그리고 1986년부터 지금까지 단 한 번도 자리를 비운 적 없는 이름, 꽃게랑.지난 편에서 다룬 농심 새우깡이 반세기 넘게 바다의 맛을 봉지에 담아왔다면, 꽃게랑은 조금 다른 방식으로 살아남았습니다. 새우깡이 한국 스낵 역사의 정통 왕좌를 지켜왔다면, 꽃게랑은 러시아까지 건너가 '끄랍칩스'라는 이름으로 현지 국민과자가 되는 예상치 못한 여정을 걸었습니다. 왜 꽃게랑은 40년이 지난 지금도 편의점 과자 코너에 당당히 자리를 지키고 있을까요. 오늘은 집게발 하나에 담긴 4.. 2026. 5. 17.
[편의점 서가] 트와이닝(Twinings) — 스트랜드 216번지에서 320년을 우려낸 브랜드 [편의점 서가] 트와이닝(Twinings) — 스트랜드 216번지에서 320년을 우려낸 브랜드안녕하세요.브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다. 편의점 음료 냉장고 한 칸.혹은 마트 차 코너의 노란 종이 상자 하나.오늘은 그 상자 안에 320년의 시간이 들어 있다는 이야기를 해보려 합니다. 트와이닝 Twinings.우리는 얼 그레이 티백 한 장을 아무 생각 없이 뜯습니다. 그러나 그 얇은 봉지 안에는 1706년 런던 스트랜드 거리, 영국 수상의 이름, 이탈리아 칼라브리아 해안의 베르가못, 그리고 320년 가까이 같은 장소를 지켜온 한 가게의 기억이 압축되어 있습니다. 지난 편에서 다룬 국순당 백세주가 시간을 발효로 축적한 브랜드였다면, 트와이닝은 시간을 우려냄으로써 축적한 브랜드입니다.오늘은 이 한 잔을 .. 2026. 5. 11.
[편의점 서가] 로손(LAWSON) — 우유가게에서 프리미엄 베이커리가 된 편의점 [편의점 서가] 로손(LAWSON) — 우유가게에서 프리미엄 베이커리가 된 편의점1939년 오하이오주 우유통에서 시작된 신선함의 DNA가 일본에서 디저트 혁명으로 꽃피운 85년의 이야기안녕하세요, 브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다. 브랜드 서재의 스물한 번째 이야기로, 일본 편의점 3부작의 두 번째 아카이브를 열어보려 합니다. 오늘의 주인공은 **로손(LAWSON)**입니다. 지난 이야기에서 세븐일레븐 재팬이 미국의 얼음가게를 일본의 24시간 생활 인프라로 재창조하며 청출어람의 역인수 역사를 만들었다면, 오늘의 로손은 조금 다른 방향의 진화를 보여줍니다. 세븐일레븐이 **“없어서는 안 될 생활 인프라”**를 추구했다면, 로손은 **“가고 싶어지는 디저트 목적지”**가 되는 길을 선택했습니다. 많은 분.. 2026. 4. 28.
[편의점 서가 ] 삼각김밥의 기하학 - 필름 하나가 바꾼 편의점 혁명 [편의점 서가 ] 삼각김밥의 기하학 - 필름 하나가 바꾼 편의점 혁명1970년대 일본의 실험에서 한국 냉장고까지, 그리고 1초의 미학이 만든 40년 혁신안녕하세요, 브랜드 헤리티지 연구자 이안 박입니다. 편의점 서가의 세 번째 이야기로, 오늘은 우리가 가장 자주 마주치는 제품, 삼각김밥의 아카이브를 열어보려 합니다.Eclipse 민트에서 천문학을, 포카칩에서 구조공학을 발견했던 것처럼, 오늘은 삼각김밥 한 개에서 패키징 혁명, 문화적 차이, 그리고 '간편함’이라는 가치가 어떻게 산업을 바꾸었는지를 함께 읽어보겠습니다. 그 작은 빨간 띠 하나가 어떻게 40년 편의점 역사를 바꿨는지, 일본과 한국의 쌀과 김이 왜 다른 온도를 선택했는지, 그리고 다음 세대 삼각김밥은 어떤 모습일지 함께 탐구해보겠습니다.185.. 2026. 2. 24.
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